L’Éclat

92/100 Yves Beck

92/100 Bernard Burtschy

1 étoile Guide Hachette 2024

L’Éclat du Château Haut-Meyreau blanc est notre grande cuvée de l’Entre-deux-Mers sur cette couleur.

Une attention toute particulière est portée à ce vin afin d’en faire l’un des meilleurs Entre-deux-Mers, qui n’a rien à envier aux autres grands vins blancs de la région bordelaise. En tant qu'amoureux des grands vins blancs de Bordeaux et fervent défenseur de l'Entre-deux-Mers, il avait à cœur de réussir une grande cuvée.

Fiche d'identité :

Appelation : Entre-deux-Mers
Terroir : Calcaire à astéries, Calcaire du Périgord
Cépage(s) : Sauvignon blanc / Sémillon / Sauvignon gris
Vendanges : Manuelle
Élevage / vinification : Pressurage grappes entières, fermentation levures indigènes, 12 mois en barrique neuve
Œil : Or brillant
Nez : Fleurs blanches et notes exotiques
Bouche : Belle fraîcheur, généreuse, aromatique