Château Aurore

Le Château Aurore est le grand vin de la propriété éponyme. Cette cuvée bio bénéficie d'une attention et d'un élevage aussi minutieux que certains grands crus. C'est un grand vin de garde qui nous vient de la rive de la Dordogne qui fait face à Saint-Émilion.

Fiche d'identité :

Appelation : bor Bordeaux
Terroir : Argiles, Calcaire à astéries
Cépage(s) : Merlot, cabernet franc
Vendanges : Manuelles
Élevage / vinification : 30% barriques et 70% cuves béton
Œil : Pourpre intense
Nez : bouquet complexe, garrigues, cerise écrasée, baies noires
Bouche : Harmonieuse, bien tenue par sa structure avec une belle longueur

Conseils de service :

16-18°C
À ouvrir 2h avant ou carafer une heure
10 ans et plus
Viandes en sauces

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