Comme l’année dernière, nous avons eu la chance de faire déguster nos vins par un expert en la matière : Yves Beck (aka Beckustator). En plus de nos deux domaines de Saint-Emilion, le Château Le Conte et le Château Touzinat, nous avons aussi fait déguster notre Château Aurore, notre Bordeaux bio et une nouveauté, l’Instant H Cabernet Franc. Cet Instant H est la cuvée signature d’Hugues Laborde notre vigneron.
Avant cela Hugues tenait particulièrement à remercier Monsieur Beck pour ces jolies notes et est ravi que son Château Aurore et sa nouveauté l’Instant H lui aient plu à ce point.
Voici les notes que nos vins ont obtenues.
« Château Aurore – Un supplément d’âme Domaine de 5ha exploité en culture biologique. Rouge grenat aux reflets violets. Très agréable et fin au nez avec des notes de cerise et d’épices. Touche minérale avec des nuances crayeuses. En bouche, le vin a du corps et est doté de tanins qui assurent parfaitement les arrières. Ils sont encore quelque peu corsés, mais au vu de la race de la structure, c’est de bon augure ! Un vin friand, juteux et de caractère, à découvrir absolument ! 2021-2027 89-90/100″
« L’Instant H Cabernet Franc Robe violette. Très invitant ce bouquet grâce à sa fraîcheur, ses notes florales et ses nuances de fèves de cacao. En bouche le vin est légèrement crémeux et bien soutenu par ses tanins. Ces derniers assurent bien les arrières et vont de pair avec la structure. Un vin fin et équilibré que l’on pourra déjà savourer dans sa jeunesse. 2021-2027 88/100″
« Château Le Conte Rouge grenat aux reflets violets. Bonne intensité du bouquet qui allie les notes fruitées et épicées au travers de notes de cassis et de poivre noir. Caractère friand et juteux en bouche. Le vin est bien soutenu par ses tanins et est doté d’une structure rafraîchissante. Il doit encore gagner en expression aromatique ; l’élevage y contribuera certainement. 2023-2033 87-89/100″
« Château Touzinat Rouge grenat dense aux reflets violets. Bouquet de bonne intensité aux notes fruitées et épicées. Touche florale. Caractère juteux en bouche. Le vin est équilibré et doté d’une structure rafraîchissante et de tanins qui assurent les arrières. L’expression aromatique doit encore gagner en intensité mais la base est prometteuse. 2023-2033 87-88/100″