A l’image de cette parcelle de notre Château Bellevue Malartic, nous avons, depuis cette année, repensé le travail de nos sols. Nous avons en effet mis en place un engrais vert (un couvert végétal) sur ce domaine, mais aussi sur notre domaine de Fronsac, le Château La Vieille Croix. L’objectif est de développer ce type de technique, peu répandue dans le bordelais, pour avoir une méthode culturale respectueuse de la terre et de son écosystème. Cette nouveauté a vu le jour sous l’impulsion de notre nouveau régisseur des domaines, Monsieur Laborde, qui nous a apporté cette idée de son Gers natal.
Ces nouvelles méthodes nous demandent un investissement humain plus important dans les vignes, mais nous croyons en une agriculture plus verte et plus respectueuse de l’environnement. Nous sommes persuadés que c’est avec ce type de procédé que nous contribuons à faire de la viticulture un symbole d’une agriculture plus verte.
